Viticulture : la "Vallée des arômes" reçoit le trophée Fleur de vigne

La cave coopérative , présidée par Philippe Coste et dirigée par Jean-Luc Fayard, a reçu dernièrement des mains de Boris Calmette, président des Vignerons coopérateurs du Languedoc-Roussillon, le trophée Fleur de vigne réalisé par le sculpteur Lionel Laussedat. Un trophée qui récompense la cuvée "Vallée des arômes" merlot en IGP Haute Vallée de l'Orb, élu Coup de coeur des femmes journalistes 2010 le 1er avril dernier. Pour rappel, ce vin avait également été récompensé d'une médaille d'or lors du concours régional des vins de la coopération puis sélectionné par un jury de journalistes féminines venues de la France mais aussi d'Angleterre pour déguster les médailles d'or. Le président de la cave coopérative a tout d'abord présenté sa cave comme « le dernier bastion de la viticulture avant la montagne ». Celle-ci produit 15 à 18 000 hectolitres sur environ 300 hectares et regroupe 110 coopérateurs très impliqués dans la vie de leur cave coopérative. Philippe Coste a ensuite remercié les personnalités présentes, le conseiller général du canton Jean-Luc Falip ainsi que le président et le directeur de la SICA du Caroux avec lesquels un projet de développement économique est en cours. Puis Boris Calmette a souligné : « L'importance de la coopération dans la vie du territoire avec les valeurs de solidarités, d'équité et de responsabilité que cela comprend ». Il a félicité le président et son conseil d'administration pour le travail effectué et les efforts de qualité qu'ils ont réalisé même en étant une petite cave. Le conseiller général a lui aussi félicité la cave et a rappelé « le rôle économique de la viticulture comme maintien de la population mais aussi de protection de l'espace naturel ». Une dégustation du vin Coup de coeur mais aussi des autres vins de la gamme a clôturé ce moment convivial.